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辣椒研究所 - 第三回:涼拌蒟蒻粉皮


天氣熱,最好就係食下啲涼拌嘢。今次同大家介紹呢個食物5分鐘就可以搞得掂,方便快捷又好食!


平時出街食嘅粉皮好多時都會太薄,冇咩口感。今次同你地介紹呢一隻係叫做「大地之作健康粉皮」嘅蒟蒻粉皮,我平時喺超級市場買,通常係放喺芋絲隔離。上網亦都有得訂,大約$10一包,超抵食。本身佢係零卡路里,又唔含澱粉質,減肥食一流。最緊要係佢嘅口感係痴線咁好食!


我會預先將粉皮放喺雪櫃,將包裝拆開之後沖水,然後用筲箕格水。之後落日式麻醬,再加一匙羹我哋嘅「手造蒜蓉辣椒醬」,將佢撈勻基本上就食得。如果食重口味嘅朋友可以落少少豉油,就會更加濃郁。我自己會加啲芝麻令佢更加香。最後隨意加你自己鍾意嘅餸,我通常都會加雞絲、青瓜同埋芫茜。因為屋企冇嘅關係我就落咗日本大葱,一樣咁好食! 嗰陣蒜香味同埋辣味好刺激,一定冇得輸,零罪惡感,減肥人士一流!亦都係我呢排帶返返公司嘅最佳「涼」物!

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